• Wed. Dec 4th, 2024

Pisang Raja Sereh Enaknya Diolah Apa?

ByYunita

Jun 13, 2021

Pisang raja sereh mempunyai ciri-ciri bentuk yang melengkung sedikit ke atas dan kulitnya tebal, namun sedikit lebih kasar. Jika sudah matang, buah ini akan berwarna kuning orange. Untuk aromanya sangat harum dan rasanya legit juga manis.

Nah, jenis pisang ini ternyata bisa diolah menjadi makanan lain, lho. Tentu saja olahan dari pisang ini sangat nikmat jika dimasak dengan benar. Jadi, kira-kira apa saja olahan makanan yang bisa dibuat dari pisang raja sereh? Simak informasi selengkapnya di bawah ini:

Aneka Olahan Pisang Raja Sereh

Pisang ini memiliki nama lain pisang susu, yang berasal dari Purworejo, Jawa Tengah. Apabila sudah matang, buah ini menjadi warna kuning orange disertai dengan adanya bintik coklat gelap.

Pisang raja sereh juga memiliki cita rasa yang manis dan sedikit ada rasa asam dengan tekstur yang lunak. Pisang ini cocok diolah menjadi bolu pisang, kolak pisang, ataupun digoreng. Kandungan vitaminnya sangat banyak, seperti vitamin A, B10, dan C.

1.     Bolu Pisang Raja Sereh

Olahan pertama yang bisa Anda buat dari pisang raja satu ini adalah bolu pisang lembut yang super nikmat. Nah, untuk mengolahnya menjadi bolu pisang, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • Anda membutuhkan 200 gram dari pisang raja sereh
  • 200 gram tepung terigu.
  • 100 gram gula pasir yang manis.
  • Persiapkan 1 bungkus susu kental manis dan 1 sendok baking powder
  • 1 sendok soda kue
  • 80 ml minyak goreng.
  • Persiapkan juga 80 ml dari santan.
  • Tambahkan choco chip sesuai selera.
  • Keju cheddar sesuai selera.

Bayangkan saja, dari pisang raja sereh yang bentuknya demikian, Anda bisa membuat bolu pisang yang lembut dan nikmat. Nah, untuk cara membuatnya menjadi bolu pisang, Anda bisa menemukannya di berbagai situs resep memasak.

2.     Kolak Pisang Raja Sereh

Selanjutnya, olahan kolak pisang adalah makanan yang bisa dibuat dari pisang raja. Untuk membuat kolak pisang raja sereh, Anda harus mempersiapkan 1 sisir pisang raja sereh, 1 bulatan gula jawa, 100 gram gula pasir, 8 gelas santan, 2 lembar daun pandan, dan garam secukupnya.

Langkah pertama yang dapat Anda lakukan, yakni mengupas dan memotong pisang raja sereh sesuai dengan selera. Selanjutnya langsung mencuci pisang sampai bersih.

Setelah itu, air direbus ke dalam panci dan bisa memasukkan santan, daun pandan, gula jawa, gula pasir, dan garam. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan pisang raja sereh yang sudah dimasak secara pelan-pelan. Masak kolak sampai matang dan wangi.

3.     Pisang Raja Sereh Goreng

Membuat pisang goreng dari pisang raja sebenarnya sangat mudah, Anda hanya membutuhkan 250 gram tepung terigu, 1 sendok makan tepung maizena, pisang raja sereh,1/2 sendok garam, 2 sampai 4 sendok gula halus, ¼ baking soda, air secukupnya, dan vanili cair.

Tepung terigu dicampurkan, baking soda, garam, tepung maizena, dan gula halus. Selanjutnya, ditambahkan air dan aduk sampai merata lalu dilanjutkan dengan menambahkan vanili dan diaduk rata.

Setelah itu, Anda bisa memasukkan pisang raja sereh yang sudah dipotong menjadi tiga bagian ke dalam adonan. Terakhir, goreng pisang raja sereh yang sudah diberi adonan dengan minyak yang panas.

Pisang raja sereh tidak hanya enak dimakan, namun memiliki segudang manfaat. Oleh karena itu, Anda disarankan untuk mengkonsumsi pisang ini. Selain tiga olahan di atas, Anda bisa membuat pisang nugget dan olahan manis lainnya.

Bagaimana tertarik untuk mulai memasak pisang raja? Untuk mendapatkan pisang raja #dirumahaja, Anda dapat membelinya di TaniHub. Di platform ini tidak hanya ada aneka pisang, buah-buahan lain dan sayuran bisa Anda temukan juga.

TaniHub adalah platform pertanian Indonesia yang mengatasi permasalahan rantai pasokan dan distribusi hasil pertanian. Melalui teknologi, TaniHub menghubungkan petani dengan pasar untuk memungkinkan petani menjual produk pertanian dengan harga yang adil dan kuantitas yang berkelanjutan.

Didirikan pada akhir tahun 2015 sebagai aplikasi on-demand untuk mengirimkan sayuran dari lahan pertanian ke rumah tangga, pada bulan Juli 2016, TaniHub mulai menjadi perusahaan B2B (Business to Business) semua jenis komoditas pertanian. Jadi untuk Anda yang memiliki usaha catering atau warung makan saat ini dapat membeli produk pertanian langsung dari petani dengan TaniHub.

By Yunita